Dessa kakor är gudomligt goda och även glutenfria, jag hade bara ljus choklad hemma men kan tänka mig att det blir gott med mörk choklad också. Eller varför inte vit choklad med torkade tranbär? Det gäller att vara kreativ, men grunddegen är grym som bas!
För ca 20 st:
100g smör
1 dl farinsocker
0,5 tsk vaniljsocker
1 ägg
2 dl glutenfri mjölmix (jag använde sempers finmix!)
0,5 tsk salt
Grovt hackad choklad
Rör smör, farinsocker och vaniljsocker med elvisp, tillsätt ägget och rör noga. Tillsätt sedan mjölmixen och saltet.
Hacka chokladen grovt och tillsätt det sist.
Klicka ut på plåtar och grädda på 200 grader i ca 10 min.
Matilda
idamatildasmat 